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旺旺旺红豆吐司
2018年03月14日 14:54 上虞新闻网
来源: 美食杰 作者: 编辑: 赵晶晶

  红豆具有清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦、补血生乳等多种功效。我会经常熬一些红豆放在冰箱随吃随拿,红豆可以做成蜜红豆也可以做成红豆沙

  

旺旺旺红豆吐司的做法

1.

  称量好所有材料备用,把除黄油、蜜红豆、杏仁以外的其他材料放入面包机揉成光滑的面团

2.

  加入黄油继续揉至完全阶段

3.

  用手可以拉出大片薄膜

4.

  揉好的面团室温发酵,大约1.5小时左右,用手指蘸面粉戳洞不回缩即为发酵完成

5.

  发酵好的面团排气,等分5份,揉圆,松弛10分钟

6.

  松弛好的面团擀成长舌状

7.

  自上而下卷起,松弛10分钟

8.

  再次沿长边擀长

9.

  撒入适量的蜜红豆,自伤而下卷起,捏紧收边

10.

  依次做好放入模具

11.

  进行二次发酵,烤箱150度预热

12.

  二次发酵至模具的九分满,在三个吐司上按上杏仁作为狗狗的耳朵

13.

  放入烤箱,150度40分钟,上色及时加盖锡纸

14.

  出炉即可脱模

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  成品

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  成品

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  成品

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  成品

  

烹饪技巧

  蜜红豆根据自己的喜好添加,也可以换成红豆沙

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