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清爽椰油拌沙拉
2018年02月22日 09:23 上虞新闻网
来源: 美食杰 作者: 编辑: 赵晶晶

  

清爽椰油拌沙拉的做法

1.

  准备食材:莲藕、西红柿、香菇、胡萝卜、洋葱、柠檬、香菜、椰子油等食材;

2.

  莲藕去皮洗净、切片,胡萝卜去皮切好、香菇洗净;

3.

  清水煮沸,放入胡萝卜、莲藕汆烫;

4.

  再把香菇加入汆烫熟,捞出;

5.

  西红柿洗净、切片、柠檬切片;PS:留2/3挤汁;

6.

  把汆烫熟的莲藕片、胡萝卜、香菇,以及切好的西红柿,放入盘子;

7.

  洋葱切碎;

8.

  热锅,倒入椰子油,

9.

  把洋葱倒入,煸香洋葱碎;

10.

  把煸香的洋葱碎撒在装好的蔬菜上,再淋上柠檬汁、盐、白砂糖拌均即可。

  

烹饪技巧

  1.莲藕、胡萝卜、香菇需要汆烫熟;2.番茄可以生吃;3.柠檬汁要新鲜现榨汁才鲜美;4.椰子油低于25度是固体,现在是冬季,用来煸香洋葱,非常好吃。

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