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小笼包
2017年09月14日 11:31 上虞新闻网
来源: 美食杰 作者: 编辑: 赵晶晶

  

小笼包的做法

1.

  猪肉馅

2.

  加入生抽

3.

  加入料酒

4.

  加入老抽

5.

  加入盐

6.

  加入耗油

7.

  搅拌均匀

8.

  然后加入高汤

9.

  不停的顺时针搅拌,搅拌好的放冰箱二个小时

10.

  面粉加入盐加入开水柔成团

11.

  分成小块

12.

  包上馅

13.

  捏好

14.

  上锅蒸

15.

  蒸好的

16.

  

烹饪技巧

  馅放入高汤搅拌好后,放冰箱两个小时蒸的时候一定要冷水下锅蒸面粉一定要开水做成烫面的

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